Archivo de la categoría: Crónicas

Inquietudes en París y otras bellezas gourmet

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Pconcordia
Pequeñas copas rezumaban grandes atractivos para el paladar, dejando ver porciones de langosta en crema blanca y un adorno rojo en la superficie. Con un tenedor en miniatura y la compañía de un Chardonnay de Borgoña, la degustación hacía del invierno decembrino una pincelada en el paraíso.

Sucedía en París, en plena Plaza de la Concordia, con el horizonte en Les Champs Elysée y el Arco de Triunfo. Al indagar en detalles, la respuesta no dejó de sorprendernos. Salsa de almendras, ostras y champagne, con un adorno comestible de pétalos de retoños de rosas rojas.
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Bostezos en la noche: detalles de Francia y Chile

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Paris
Me preguntaban amigos chilenos hace unos días de los encantos de Francia a partir del hecho de que en verdad, la nación sudamericana profesa notable admiración por el glamour galo, aunque tiene a Alemania como una de sus referencias principales.

Salvo las historias del vino que encuentran bastantes lugares comunes entre Francia y Chile, no parece a priori que existan otros elementos que marquen proximidades en las culturas de las dos naciones, pero es evidente que algo enigmático merodea el ambiente.
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Creencias y meditaciones: milagros de la vida

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hpotter
Puede ocurrir en París, Hanoi, Sydney, Río de Janeiro, en La Habana, México o Panamá, da lo mismo. Para creer en algo no hace falta más que la mística, el pensamiento o la impronta del deseo.

Como bien dice un proverbio anónimo, “creer es más fácil que pensar, he ahí la razón de que haya más creyentes”.
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Fútbol, ante el hechizo brasileño

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BRASIL2014
La mejor historia cuatrienal que alterna con los Juegos Olímpicos está por contarse. Crecen las pasiones, mientras el mercadeo disfruta su fiebre orgásmica de negocios. El mundo vuelve a convertirse en un balón, con el hechizo del fútbol ahora de Brasil 2014.

Su poder es colosal. Durante un mes y con el favor de los avances de los seleccionados más populares en el torneo, comercios, bares y restaurantes de todo el planeta tendrán al límite sus cajas contadoras.
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Palabras mágicas: Gabriel García Márquez

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gabo
Faltarían los buenos epítetos para describir su grandeza y aunque la seducción provoca rendir tributo al genio, Gabriel García Márquez es tan irrepetible como inconmensurable.

Todavía sus admiradores furibundos sentimos tristeza, con el placer paradójico, al mismo tiempo, de disfrutar su increíble virtud en la construcción de frases rodeadas de palabras mágicas. Gabo ya no está, pero queda su herencia divina.
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Memorias del Muro de Berlín

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Brandeburgo

Las diferencias eran muy claras y el desafío, permanente. La República Federal de Alemania (RFA) era un próspero estado capitalista que con una fuerte inyección financiera de occidente después de la Segunda Guerra Mundial, florecía espléndidamente.

Del otro lado, la Unión Soviética intentaba hacer lo mismo con la República Democrática Alemana (RDA) pero con tintes socialistas. Y en el medio de la báscula, Berlín, dividido en dos.
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Demonios de Internet: timos y estafas piramidales

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Estafa
Hace unos días mi hija Dalila me llamó para decirme que se había ganado 250 mil euros, gracias a la generosidad de la Fundación Bill Gates. Luego me aclaró, con un poco de sorna, que en realidad el premio era para su actual compañero sentimental.

Fue mi risa la que permitió el relajamiento en el diálogo. Me explicó además que una conocida de ambos en cuya casa se hospeda la cuenta de Internet, al enterarse de la noticia les pidió con mucha humildad un regalito.
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