La miró a los ojos, intentó adivinar su expresión, pero no pudo más que despedirse con un beso de codos. Más allá de la mascarilla, las insinuaciones se antojaban un barco a la deriva absolutamente sin rumbo.
Era el amor en medio de la pandemia y aunque la conversación fue poco edificante, él tenía muchas esperanzas de que cuando todo terminara, podría hacer más que mover la cola como los perros en señal de alegría.
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Levitaba, o al menos eso creía. Era su forma, su estilo de mantenerse a distancia de los problemas terrenales.
Le decían del cambio climático, las guerras, la política, el arte, la estulticie (…) y sólo pensaba en el amor.
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¿Cuáles son los mejores vinos del mundo?
La pregunta tiene una respuesta bastante sencilla: los que más gustan al consumidor.
Pero las dudas sobreviven a lo que dicen los más reputados expertos del mundo Precio, color, añejamiento, aroma, bouquet, taninos, presentación (…).
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¿Dónde estaba?
Nos habíamos despedido con una sonrisa complaciente. Tal vez yo exageré en los cumplidos y ella los tomó con desgano. O simplemente no les prestó atención.
Pero nada hacía pensar ni por asomo en un conflicto. Fue cuando comencé a pensar en la teoría del biorritmo. A pesar de que insisten en tratarla como una pseudociencia , a mi me parece más atinada que el Tarot.
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Dicen que son los más primitivos del mundo, llegados de Noruega. Se trata de los Caballos de los Fiordos, elegantes y con estirpe. Están en un curioso viñedo de Chile denominado Odfjell, en el valle de Maipo Medio, Padre Hurtado, a una hora de camino de Santiago.
Nacida de una familia de navieros hace más de 25 años, probablemente es la viña con la impronta vitivinícola más sui-géneris en su nexo con la producción de vinos. Para descubrir el enigma basta una conversación informal con Dan Odfjell, el rey de los “noruegos locos”, fundador de este proyecto biodinámico y orgánico.
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A ciencia cierta las explicaciones son imprecisas, pero para saber con mayor exactitud de las razones que conllevan a la pasión por los vinos de los británicos, basta charlar un buen rato con Alistair Cooper.
De nombre sospechosamente “very british”, amante del fútbol y los deportes, Cooper es nada menos que Master of Wine, crítico de la prestigiosa revista Decanter y presidente del jurado del concurso Catad´Or Wine Awards de Santiago de Chile.
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A la pregunta de qué relación tendría el vino y la música, probablemente muy pocos enólogos darían con la respuesta correcta. Salvo que conozcan a Pablo Ugarte, el hombre que saltó del pentagrama a las parras y ha convertido al concurso Catad´Or Wine Awards en un suceso en Chile y el continente americano.
“La música es una mujer muy celosa, que requiere tiempo completo. El problema para mi es que el vino se ha convertido en un amigo inseparable y estoy viendo como negocio con ambos mundos. Pero el vino y la música siempre se han llevado bien”, me cuenta Ugarte en una interesante charla.
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Un lunar en la punta de la nariz 