Archivo de la categoría: Amigos del vino

Bostezos en la noche: vinos y cenas

2 comentarios Estándar

navidad
Aunque las Navidades corresponden a una sólida tradición del cristianismo asociada al nacimiento de Jesús en Belén, tienen la virtud de transmitir el espíritu de fiesta ante la proximidad del fin de año a la inmensa mayoría de la población mundial.

En numerosas ocasiones, con un nexo muy fuerte de cenas acompañadas por vinos. Es curioso como incluso en las sociedades asiáticas que se rigen por el calendario lunar y no el gregoriano, se suman a las celebraciones, aunque sin el mismo toque de distinción de pavos y cerdos asados, ni tampoco del vitis-vinífera.
Continuar leyendo

Chiquiteo en el País Vasco

8 comentarios Estándar


De gira en el País Vasco, valga aclarar sin ánimo de polémica que en territorio español, la suerte de visitar pequeños poblados se hizo deliciosa en el sentido literal de la expresión. Descubrir el arte de “chiquitear” resultó un regalo supremamente agradable.

El guía de mis primeras andaduras por el País Vasco fue un anfitrión perfecto. Jesús era conocido por su vozarrón cercano a las malas pulgas, el incesante hábito de fumar y sobre todo, muy en especial, su sentido de la amistad y nobleza de carácter.
Continuar leyendo

Aqua Vitae: aromas del whisky

6 comentarios Estándar


Una buena copa de vino, francés, español, italiano, chileno o argentino, despierta el placer insustituible en el acompañamiento de una agradable cena. Pero hay otras apuestas fuertes por el champagne, el cognac y el whisky.

Algunos adoran los embates quemantes del tequila, el efecto nocaut del vodka o los aires bullangueros del ron. Tengo amigos que serían capaces de asimilar un cóctel con todas estas bebidas, de forma separada.
Continuar leyendo

Margaux: Liga Premier de vinos franceses

7 comentarios Estándar


Un vino con orígenes en la Edad Media se acompaña necesariamente de un rosario de anécdotas, deliciosas y abundantes como la naturaleza de su propia calidad. De la historia de los Margaux de la Gironda de Francia, saltan las curiosidades en la familia Lestonnac.

Tres veces casada, viuda en igual número de ocasiones y nunca con la dicha de maternidad, Olive de Lestonnac logró notoriedad, empero, por el rango de sus fugaces maridos: un consejero del Rey, un presidente del Parlamento de Bordeaux y el primer titular de la Corte.
Continuar leyendo

Tangos, fútbol y vinos argentinos

10 comentarios Estándar


Tangos y milongas, el fútbol con los elegidos, antes Diego Maradona y ahora Lionel Messi. Y el vino, componente esencial de la buena mesa argentina, amigo indispensable de los asados y sus jugosas carnes. Para aterrizar en la belleza de los Malbec.

País de plumas inconmensurables. Borges, Cortázar y el recién desaparecido Sábato. El cine vestido de largo y la geografía profusa de bondades naturales, para el vuelo tranquilo hacia un espacio de atractivos turísticos.
Continuar leyendo

Vinos: India, China, Argentina y Francia

2 comentarios Estándar


La noticia desborda la curiosidad en virtud de que el ingreso de la India a la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) como miembro número 45, adquiere el significado de las grandilocuencias. Es la bebida de los dioses insertada en las Mega-Ligas, por llamarlo de alguna forma.

Coincide con el anuncio de la India de llegar a los 1,200 millones de habitantes, segundo país más poblado del planeta después de China, con sus más de 1,300 millones de ciudadanos en el territorio continental.
Continuar leyendo

Los grandes de Alsacia

2 comentarios Estándar


Había un frio temerario esa noche en París. Luego vimos por las ventanas del CAPE en el Grand Palais que comenzaba una intensa nevada. Pero estábamos en compañía excepcional, con los vinos de Alsacia en una memorable degustación.

El grupo era pequeño en la sala del Centre d’Accueil de la Presse Etrangère (CAPE) aunque el entusiasmo y pasión de la amiga japonesa Missawa Kano, encargada del tema de los vinos con los interesados de la prensa extranjera, anticipaba una velada apasionante.

Lo fue con el concurso de Giulio, el experto sommelier, y una carta de 12 Grand Crus de Alsacia, escogida por Jean-Michel Deiss, uno de los más prestigiosos viticultores de la región francesa limítrofe con Alemania.

De hecho Jean Michel Deiss es el heredero de una familia que se instaló en 1744 en Bergheim, una pequeña y pintoresca localidad alsaciana donde años después Marcel Deiss con su hijo André creo su pequeño patrimonio (Domaine Marcel Deiss).

A priori una explicación insoslayable. Son siete los cépages (tipos de uvas) de Alsacia: Riesling, Sylvaner, Pinot Gris, Muscat, Pinot Blanc (auxerrois), Gewurztraminer y Pinot Noir.
Continuar leyendo