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Los colores de la naturaleza Antártica

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Un viaje al fin del mundo no es cualquier cosa. Si la propuesta abarca 32 horas de navegación en un ferry desde Punta Arenas hasta Puerto Williams, en la Región de Magallanes y la Antártica chilena, parecería suficiente.

Ya con la mirada a los glaciares, el nado de albatros y lobitos marinos, pingüinos y ballenas jorobadas, los colores de la naturaleza abruman. Pero si en suma la zona más prístina del planeta ofrece aguas realmente puras, vegetación exuberante y otros milagros, resta únicamente encomendarse a los silencios contemplativos y disfrutar las emociones.
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Invisibles

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Su trabajo es muy simple: ascensorista. De pocas palabras, soñoliento casi siempre en las tardes, ni siquiera lee periódicos o revistas. Tampoco se maneja con los teléfonos celulares. Su rutina laboral está ceñida a dos momentos: los recesos para la merienda y el descanso de media hora de almuerzo.

Más allá, los consabidos saludos matinales o de buenas tardes. Comentarios del clima y el fútbol, lacónicos para no variar. Y la esperanza de entender, cuando alguien le explique, a qué juega la política en este mundo.
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Pisco de amores y odios

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Un chileno me decía hace poco con respeto que el pisco peruano es extraordinario, aunque terminó la frase de forma autocomplaciente: pero el sabor del nuestro tiene la elegancia de los grandes vinos.

Cuando se me ocurrió la idea de hablar del pisco y sus orígenes, estaba consciente del terreno movedizo en el que ingresaba. No fue necesaria una consulta formal con un peruano escogido casi al azar.
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Vinos tintos: cepas, bouquet y aromas

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Conocer un vino, saber distinguir las cepas de aromas y bouquet, suele ser el arte del sommelier, pero también el disfrute de los placeres de la bebida de los dioses.

Parece un asunto muy complicado y que requiere de estudios especializados. Ciertamente así es. Sólo que con algo de entrega y pasión, los amantes del vino pudiéramos determinar la calidad de este delicioso néctar de Baco o tal vez del propio Jesús cuando dijo: Yo soy la vid.
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Alimentos inteligentes en Nuevo Milenio

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giuseppe
Sin manipulaciones genéticas ni aditivos químicos, la inteligencia artificial puede con algoritmos crear alimentos exquisitos, con las mismas propiedades nutrientes que los originales pero a base de plantas y vegetales.

Una afirmación hasta cierto punto sorprendente, mucho más cuando parte de un grupo de jóvenes emprendedores chilenos, prácticamente desconocidos. Sin embargo, los argumentos y las muestras concretas, se antojan bastante elocuentes.
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ALMA de Chile y otros milagros

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almaeso
Sólo el espectáculo del traslado e instalación de cada uno de los 66 radiotelescopios instalados en el desierto de Atacama, norte de Chile, revela hasta dónde es capaz el ser humano en la búsqueda del conocimiento.

El Atacama Large Millimeter/submillimeter Array (ALMA) está enclavado a 5,058,7 metros sobre el nivel del mar, en el desierto más árido del mundo, desde hace cinco años. Pero para llegar a lo que es hoy puso a prueba la pericia de la ingeniería, el tecnicismo de los astrónomos y la mística científica.
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Centinelas del Aconcagua

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aconcagua
Aventura, adrenalina y deslumbramiento. Tres vocablos que siempre resultarán tan diminutos como los humanos ante la majestuosidad del Aconcagua, El Centinela de Piedra o El Centinela Blanco, según los aymaras.

Aproximarse a 3,500 metros sobre el nivel del mar, la mitad de su altura, es uno de los mayores regalos al visitar la provincia de Mendoza, Argentina, donde los vinos hablan en lenguaje de excelencias y la Cordillera de los Andes parece recordarnos la grandeza de Sudamérica.
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