Sus ambiciones se limitan al simple reconocimiento de una verdad que ahora parece encontrar un camino. Lo hace por fidelidad, respeto y admiración hacia Pablo Neruda, a pesar de los pesares.
Manuel Araya tenía apenas 14 años cuando conoció al Premio Nobel de Literatura. Nunca imaginó que ya de adulto lo acompañaría en el último tramo de la vida de Neruda. Pero no se anda con rodeos: fue asesinado por la dictadura de Pinochet.
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Ante un auditorio desconocido, con el común denominador del vino, Sergio Correa tiene el arte de encantar, a partir del rejuego de palabras sencillas y contundentes, para convencernos de que la bebida de Dionisio o Baco guarda también sus ritos mistéricos.
En una agradable noche santiaguina, en Chile, con el reto de una avalancha de tentaciones de más de 130 viñas, es difícil apartar a 40 invitados para una degustación de excelencias, dobles medallas de oro del concurso Catad´Or 2015.
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Valle de Casablanca, Chile.- Antes, el Sauvignon Blanc EQ 2015 deja agradables sensaciones frutales y de textura, luego el Syrah EQ 2012 desliza su sabor especiado y acidez con elegancia, como para confirmar en la práctica la calidad de los vinos orgánicos Matetic.
El Syrah es la huella digital de Matetic, al decir de su enólogo principal, pero el Sauvignon Blanc vuela también muy alto. Joyas de una viña joven, fundada en Chile en 1999 en medio de hermosos valles del centro del país.
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Se requiere de mucho valor para enfrentar fantasmas y enigmas insondables que nos persiguen en la vida, atrapados dentro de una misma familia en baúles de recuerdos inaccesibles, desterrados por el dolor y la tristeza.
Marcia Tambutti quería traer de vuelta a su abuelo de alguna forma, un abuelo llamado Salvador Allende. Fue tal su obsesión, que estudió cine, se consagró durante ocho años al Séptimo Arte y logró una obra magistral.
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Es originaria de Francia, de Quercy, Cahors, en el sudoeste del Hexágono, y su nombre se lo debe a Monsieur Malbeck, pero su mayor prestigio lo alcanza en Argentina, más concretamente en Mendoza.
Hay enigmas indescifrables. La Malbec, hija adoptiva predilecta de la Cordillera de los Andes, francesa de nacimiento, se encumbra en Argentina, pero la delgada línea de las fronteras le concede un espacio privilegiado a su competidor por excelencia, Chile.
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Goethe decía que una mujer y un vaso de vino curan todo mal, mientras Salvador Dalí nos dejaba su reflexión: Un gran vino requiere un loco para hacerlo crecer, un hombre sabio para velar por él, un poeta lúcido para elaborarlo, y un amante que lo entienda.
Ernest Hemingway era bastante proclive a los excesos. Así fueron célebres en Francia sus comelatas de ostras (dos docenas fácilmente) con dos o tres botellas de vino blanco, preferiblemente Chardonnay.
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Valle Nevado, Chile.- Falta oxígeno a tres mil 200 metros sobre el nivel del mar, los pies y la nariz parecen congelarse, mientras la espesura blanca de la nieve deslumbra demasiado. Sin embargo, estamos felices.
Fascinación por la nieve, sería la respuesta aproximada más coherente. Los humanos, en su inmensa mayoría, sentimos atracción por la blancura que adorna montañas y poblaciones, casi tanta como por las playas y temperaturas cálidas.
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Un lunar en la punta de la nariz 